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药膳品种配伍功效（一）
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药膳名称 |
配方原料 |
作用与功效 |
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苏芦花流感粥 |
苏叶5克，芦根30克，金银花20克，白米。 |
适用于预防流行性感冒和感冒辅助治疗。 |
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归枣补血粥 |
当归15克，粳米50克，红枣5枚，红糖适量。 |
益气生血。适用于产后，失血性疾病，年老体弱，头昏目眩，心悸气短，惊悸怔忡等血虚之人。 |
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萸香肝片 |
猪肝100克，山萸肉10克，黑木耳50克，胡萝卜25克，葱、菜油、姜适量，酱油，食盐少量。 |
滋阴补血。用于治疗阴虚血亏而致的头昏目眩，心悸盗汗，腰酸耳鸣，神疲乏力等。 |
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参芪益气粥 |
黄芪50克，人参（西洋参、种洋参、潞党参、生晒参均可）5—20克，粳米80克，白糖少许。 |
益气补虚。适用于气虚神疲乏力，少气懒言，不思饮食，体力下降者。 |
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黄芪鲈鱼汤 |
生黄芪50克，鲈鱼500克，姜、葱、醋、黄酒、食盐适量。 |
补中益气。用于脾虚所致的消化不良，水肿，心慌气短，汗多乏力等。 |
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十全大补汤 |
人参、炙黄芪、肉桂、熟地、炒川芎、当归、炒白术、炒杭芍、茯苓、炙甘草、猪肉、生姜、食盐适量。 |
温补气血，用于体质虚弱，年老体衰，神疲乏力，面色苍白，少气懒言等气血不足者。 |
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归参鳝鱼 |
鳝鱼500克，当归15克，党参15克，黄酒，葱、姜、蒜、食盐适量。 |
补益气血。用于气血不足而致的面色苍白，神疲乏力，少气懒言，久病体虚等。 |
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芪杞三七鸡 |
母鸡一只，黄芪100克，枸杞子30克，三七15克，食盐适量。 |
补气养血。用于气血不足，产后、贫血、易感冒者。 |
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滋阴固发鸡
（秘方） |
桑葚，熟地黄，紫草，乌鸡等。 |
凉血滋阴。适用于阴虚血热治白发、脱发等症状。 |
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沙参心肺汤 |
沙参15克，玉竹15克，猪心、肺各一具，葱，食盐适量。 |
养阴润肺。用于气阴不足的咳嗽、肺结核，口咽干燥，口干便秘等。 |
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归姜羊肉汤 |
当归50克，生姜200克，羊肉500克，食盐适量。 |
补阳散寒。用于产后，腹部冷痛，四肢不温，腰膝酸冷，阳痿，免疫力低下等阳虚之人。 |
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杞鞭壮阳汤 |
黄牛鞭1000克，枸杞15克，肉苁蓉50克，肥母鸡肉500克，花椒6克，猪油30克，黄酒20克，食盐，生姜适量。 |
滋补肝肾，壮阳益精。用于肝肾虚损饿而致的阳痿，遗精，腰膝酸软，头昏耳鸣等。 |
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柏子养心 |
柏子仁15克，酸枣仁20克，猪心1个，食盐适量 |
养心安神。适用于心慌气短，失眠盗汗，大便秘结，五心烦热等心阴不足者。 |
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灯芯莲子粥 |
灯芯一束，莲子30克，淡竹叶5克，粳米50克，白糖适量。 |
清热、安神。用于芯火亢盛而致的失眠，心烦不安，小便灼热，口舌生疮等。 |
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枸杞灵芝粥 |
枸杞子30克，灵芝30克，粳米100克，白糖适量。 |
补益肝肾。用于肝肾不足而致的头昏耳鸣，腰膝酸软，视物昏花，健忘失眠等。 |
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虫草乌鸡 |
冬虫夏草10克，乌鸡一支，果杞30克，姜、葱、食盐适量。 |
益气补肾。用于肾气亏虚而致的头昏乏力，气短喘促，腰膝酸软，心慌汗多，久咳不愈等。 |
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